料理
季節のおすすめメニュー
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初鰹(カツオ)の燻製厚切りカルパッチョ
2,400円(税込)
さっぱりとした身質 軽い燻製香でたたき風に仕立てます フライドオニオンが良いアクセント◎
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ホタルイカの焦がしじゃがバター
1,600円(税込)
アンチョビ、ケッパー、セミドライトマトを入れた焦がしバターソースとホタルイカを合わせた具沢山なじゃがバター
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ヴェネト産グリーンアスパラと半熟卵のフリット
2,400円(税込)
イタリアの太陽をたっぷり浴びて育ったアスパラージ えぐみが少なく柔らかくて甘味が強いのが特徴です
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岩手県大船渡産ムール貝のライスコロッケ（4p）
1,600円(税込)
大粒のムール貝にリゾットを詰めて殻付きのライスコロッケにしました
野菜＆サラダ
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三浦野菜とブラッティーナチーズのカプレーゼ
3,200円(税込)
じっくりとローストして冷やし固めた三浦野菜 滋味深い味わいながらもみずみずしい食感が◎
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三浦野菜のグリーンサラダ
1,400円(税込)
三浦産野菜と根菜をベースにシチリア産オリーブオイルと 熟成白ワインビネガーで味つけたシンプルなサラダ
小皿
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赤海老の炙りカルパッチョ ガーリックバターソース(2尾）
1,400円(税込)
炙った香りが芳しく肉厚でプリプリ ミソをたっぷり出してソースと絡めてお召し上がりください
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ウフマヨポテトサラダ
1,200円(税込)
栗のような風味を持つ「インカのめざめ」のポテトサラダに ビストロの定番メニュー、ウフマヨをのせました
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真蛸(マダコ)のマリネ
900円(税込)
オリーブとケッパー、酸味を効かせたさっぱりマリネ ちょっとしたおつまみに
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山形豚の自家製ハムと生ハム
2,200円(税込)
軽い燻製をかけた豚肩ロースの自家製ハムと スペイン産ハモンセラーノの盛り合わせ
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山形豚と大山どりのパテドカンパーニュ
2,200円(税込)
山形豚の肩ロース/大山どりむね肉/大山どりレバー
あたたかい前菜
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生青海苔のアンチョビキャベツ
1,400円(税込)
居酒屋定番の「アンキャベ」をフィラーレ風にアレンジ 三浦産キャベツを使用
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三浦野菜のアヒージョ
1,400円(税込)
ナイフとフォークで食べるゴロゴロ野菜のアヒージョ
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ダオスタ風チーズフォンデュオムレツ
3,800円(税込)
フォンティーナ/ペコリーノ/グラナパダーノ/ブラッティーナ/エメンタールの5種類のイタリア産とフランス産のチーズを絶妙にブレンドしたチーズフォンデュのようなオムレツ
パスタ
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グラスフェッドビーフの “ボロネーゼ” -パッパルデッレ-
3,800円(税込)
シェフの新しいスペシャリテ 濃い旨味のグラスフェッドビーフ100％の贅沢なラグーソース
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赤海老と青海苔のトマトクリームスパゲッティ
2,800円(税込)
赤海老の旨みたっぷりのソースに青海苔の磯の香りをプラス！！
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ペコリーノチーズと黒胡椒のスパゲッティ -カチョエペペ-
2,200円(税込)
リッチなコクと深い味わいのトスカーノと羊特有の甘やかな香りと塩味のロマーノの2種類を使用
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イカ墨スパゲッティ 濃縮魚介ソース -太麺 1.9mm-
2,400円(税込)
濃縮したブイヤベースを加えたコクうまイカ墨スパゲッティ
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ホタルイカと柚子胡椒のアリオーネ 香草パン粉がけ-全粒粉のピチ-
2,400円(税込)
濃厚なにんにくのソースにゆず胡椒の爽やかな刺激をプラス 手打ちの極太もちもち麺がクセになる
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イタリア産唐辛子のアラビアータ スパゲッティ -太麺1.9mm-
1,800円(税込)
トマトの酸味とにんにくの旨味 キレのある唐辛子の辛みが癖になる定番のアラビアータ！
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初鰹のコンフィとグリーンオリーブのプッタネスカ
2,400円(税込)
燻製をした初鰹コンフィと大粒トスカーナ産グリーンオリーブ を入れた南イタリア発祥「娼婦風スパゲッティ」
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三浦野菜のニョッキ 無花果とナッツのゴルゴンゾーラチーズソース
2,400円(税込)
8~10種類の三浦野菜を練り込んだ自家製のニョッキ 無花果やナッツの様々な食感が味わえる濃厚なソース
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黒トリュフとカステルマーニョチーズのリゾット
4,800円(税込)
カステルマーニョチーズ： ピエモンテ産の幻のチーズ 生産量が非常に少なく希少なチーズ
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三浦野菜と自家製塩昆布のペペロンチーノスパゲッティ
2,200円(税込)
滋味深い三浦野菜に自家製塩昆布やアンチョビパウダーで潮風をイメージした「アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ」
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半熟卵と自家製ハムのカルボナーラスパゲッティ
2,800円(税込)
生クリームの入らない古典的なソースに仕上げました 半熟卵で味変をお楽しみください
メイン
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天然真鯛の炭火焼き
5,200円(税込)
上質なシチリア産の塩とオリーブオイルでシンプルな味付けに仕上げます
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アイルランド産 鴨むね肉の炭火焼き バルサミコソース
4,200円(税込)
人気の高いバルバリー種を使用脂肪分が少なく豊かな味わいが特徴です
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アイルランド産仔羊骨付きロースの炭火焼き
5,600円(税込)
グラスフェッド特有の豊かな香り 繊繊な肉質ながらしっかりとした旨みが特徴
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牛ほほ肉の赤ワイン煮込み -グラスフェッドビーフ-
6,400円(税込)
たっぷりの赤ワインとフォンドヴォーでじっくり煮込んでほろほろに！
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アイルランド産 牛フィレ肉の炭火焼き
6,800円(税込)
強い香りと凝縮された旨み グラスフェッドでありながら柔らかい肉質が特徴
ドルチェ
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全て手作りの絶品ドルチェをお楽しみください
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日替わりジェラート
350円(税込)
季節の日替わり 内容はスタッフにお尋ねください
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バニラジェラート
350円(税込)
マダガスカル産バニラビーンズを使用 優しい甘さと芳醇な香り
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ピスタチオジェラート
350円(税込)
シチリア産ピスタチオペーストを使用 濃厚で美味い！
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抹茶ジェラート
350円(税込)
京都宇治抹茶を使用 優しい甘さと上質な風味
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苺と桜のティラミス
1,200円(税込)
苺は酸味と甘味のバランスが良い「とちあいか」 桜のジェラートとマスカルポーネのクリームをベースに キャラメリゼしたアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオの食感を加えた FLAREオリジナルのティラミス
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焦がしパンナコッタ
850円(税込)
低温で焼き固めた白いプリン もっちりとした食感の濃うまデザート
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ガトーショコラ
850円(税込)
ヘーゼルナッツのペーストを入れたジャンドゥイヤ風のガトーショコラ
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クレマカタラーナ
900円(税込)
カラメリーゼされた表面は香ばしくパリパリ 冷やし固めたカスタードとの二層の味わいを楽しめます
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フォンダンショコラ バニラジェラート添え
950円(税込)
熱々のチョコレートに冷たいバニラジェラートの熱冷デザート
